奋进新征程，法治实践行｜留“淄”研“烤”，城韵“博”兴实践团走进烧烤店，探索淄博烧烤爆火背后的奥秘

        近期，山东淄博——一座老牌工业城市因“烧烤”火爆出圈，变身成“网红城市”。仅在五一期间，淄博这座工业城市一跃成为“新晋顶流”，旅客人数暴增整个淄博“熙来攘往”“摩肩接踵”“烧烤一串难求”。而淄博烧烤爆火的背后，城市治理方面的功劳也是不可或缺的。为了探寻淄博烧烤爆火背后的奥秘，留“淄”研“烤”，城韵“博”兴实践团在7月15日来到了淄博多家烧烤店进行调研探究。

        第一站，留“淄”研“烤”，城韵“博”兴实践团首先来到了“网红品牌”吴氏烧烤，进行调研访谈。在与店长沟通交流之后得知，淄博烧烤爆火大概是从四月份开始，五月劳动节前后人流量又一次暴增，店里经营也迎来忙碌时期。在客流量暴增期间，店家采用取号排队的方式，客人可以扫码关注自己的排号，方便了食客的选择。实践团也询问了政府方面的问题，得到的回答是政府对于烧烤行业的监管很严格，卫生和食品安全监管很严格，政府经常派人下来检查。店家也纷纷积极响应政府号召，做到不涨价，诚信经营，承担社会责任，为淄博爆火做出自己的贡献。从吴氏烧烤这个例子，不难看出，淄博烧烤爆火的背后，离不开政府和商家的集体努力。

        随后，留“淄”研“烤”，城韵“博”兴实践团又来到了和平烧烤店，进行探索调研。通过与店长的交流，实践团得知了自从淄博爆火后，店内的客流量大大增加，每天的食客络绎不绝，与众多烧烤店一样，为了烧烤店的便利的运营，在客流量增多的期间，店家采用取号和排队的方式，并且增加了多张桌椅，便于接纳更多的游客。商家还说，在营业期间，政府部门经常来进行检查，主要是卫生和价格方面。“一定要给外地游客留下好印象，这样才能为我们做宣传嘛”烧烤店老板这样说道。“烧烤”这一城市标签，必须要打好。

        最后，留“淄”研“烤”，城韵“博”兴实践团来到了淄博唐库文创园的小晚耍烧烤，小晚耍烧烤在前段时间也是风靡一时，因许多公众人物的到来，又给烧烤带来了一波热度。实践团成员与小晚耍的负责人取得联系，进行调研考察，并随机采访了烧烤店的顾客，询问他们的看法。从负责人处，实践团得知自从淄博烧烤火了之后，烧烤店也推出很多优惠措施，比如来店大学生69折，并给来店的客人赠送一些小礼品等，政府部门也对周边烧烤店进行了严格管控，包括烧烤店的烧烤质量，安全措施等，基本做到严查，勤查。

        在数字时代，流量对城市发展非常重要，有流量才会有关注。但“留量”更重要，只有留住人，留住人心才能让城市更有活力，才能撬动中国城市发展的新未来。从淄博烧烤爆火后，政府所做出一系列努力，让来淄旅客获得了宾至如归的感受，淄博这一城市的正面形象大大提高。可以说，淄博的爆火，离不开政府的努力。同时，来自社会各界的帮助也不容忽视，可以说，淄博烧烤的爆火，是多方努力的结果。